Alliaire officinale (Alliaria petiolata)

Publié le 15 juin 2023

Dernière mise à jour il y a 5 mois

(M.Bieb.) Cavara & Grande, 1913

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Les feuilles de cette plante que l’on trouve dans des milieux frais et ombragés dégagent une odeur d’ail lorsqu’elles sont froissées

Famille : Brassicaceae

Difficulté de détermination

Statut de conservation

Préoccupation mineure à l’échelle nationale

Identification

• tige dressée et robuste
• fleurs blanches à 4 pétales
• feuilles cordiformes, pétiolées et grossièrement dentées
• les fruits sont des siliques étroites plus ou moins redressées

Autres noms

Alliaria officinalis

Étymologie

Son nom vient du latin “allium” qui signifie ail car les feuilles froissées dégagent une forte odeur d’ail.
Le nom d’espèce petiolata fait référence à ses feuilles qui sont pétiolées. Son autre nom officinalis signifie officinal car la plante a de nombreuses vertus thérapeutiques.

Type végétatif

Bisannuel

Taille

20 à 80cm de haut pour la plante, 5 à 8 mm de diamètre pour la corolle

Habitat

Milieux frais et ombragés, de 0 à 800m

Répartition géographique

Partout en France et en Corse.
Toute l’Europe, Asie occidentale jusqu’en Inde, introduite en Amérique du nord

Floraison

De mars à juillet

Êtres vivants associés

• Coléoptères Chrysomelidae : Phaedon cochleariae, Phyllotreta astrachanica, Phyllotreta atra, Phyllotreta consobrina, Phyllotreta cruciferae, Phyllotreta diademata, Phyllotreta nemorum, Phyllotreta ochripes, Psylliodes napi
• Coléoptères Curculionidae : Aulacobaris janthina, Ceutorhynchus alliariae, Ceutorhynchus assimilis, Ceutorhynchus atomus, Ceutorhynchus chalibaeus, Ceutorhynchus constrictus, Ceutorhynchus minutus, Ceutorhynchus napi, Ceutorhynchus pallidactylus, Ceutorhynchus picitarsis, Ceutorhynchus rhenanus, Ceutorhynchus roberti, Ceutorhynchus scrobicollis, Ceutorhynchus sulcicollis, Ceutorhynchus syrites, Ceutorhynchus thomsoni, Lixus ochraceus, Otiorhynchus veterator
• Coléoptère Nitidulidae : Xenostrongylus lateralis
• Diptères Agromyzidae : Liriomyza bryoniae, Liriomyza xanthocera, Ophiomyia alliariae, Phytomyza rufipes
• Diptère Drosophilidae : Scaptomyza flava
• Hétéroptère Pentatomidae : Eurydema oleracea
• Homoptères Aphididae : Brevicoryne brassicae, Lipaphis alliariae, Lipaphis erysimi, Lipaphis pseudobrassicae, Macrosiphum euphorbiae
• Hyménoptères Tenthredinidae : Athalia ancilla, Athalia circularis, Athalia liberta, Athalia rosae
• Lépidoptère Adelidae : Cauchas rufimitrella
• Lépidoptères Crambidae : Evergestis forficalis, Evergestis limbata, Evergestis pallidata
• Lépidoptère Geometridae : Xanthorhoe designata, Xanthorhoe fluctuata, Xanthorhoe sardisjuncta
• Lépidoptères Pieridae : Anthocharis cardamines, Pieris brassicae, Pieris bryoniae, Pieris napi, Pieris rapae
• Lépidoptère Plutellidae : Plutella xylostella, Rhigognostis incarnatella
• Lépidoptères Noctuidae : Orthosia gothica, Phlogophora meticulosa
• Champignons : Albugo candida, Alternaria alternata, Erysiphe cruciferarum, Hyaloperonospora niessliana, Phyllosticta erysimi, Plasmodiophora brassicae, Puccinia isiacae
• Bactéries : Plenodomus lingam

Espèces semblables

• La Lunaire vivace (Lunaria rediviva) lui ressemble mais ses fleurs sont plus grandes (au moins deux fois plus grandes), ses feuilles sont également plus grandes, un peu plus allongées et beaucoup plus finement dentées.
Beaucoup d’autres plantes de la famille des Brassicaceae ont des fleurs similaires mais les feuilles de l’alliaire officinale sont uniques.