Angélique archangélique (Angelica archangelica)

Publié le 10 juin 2022

Dernière mise à jour il y a 10 mois

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Cette plante originaire d’Europe du nord et d’Asie est cultivée pour ses propriétés aromatiques et médicinales.

Famille : Apiaceae

Statut de conservation

Espèce protégée

Préoccupation mineure (faible risque de disparition) au niveau européen, pas de statut national car espèce introduite.

Identification

L’Angélique archangélique (Angelica archangelica) est une grande plante à tige épaisse et ramifiée en haut.
L’inflorescence est ramifiée, formant des ombelles globuleuses. Les fleurs sont hermaphrodites, à 5 pétales verts et anthères vertes.
Les feuilles sont longuement pétiolées, divisées en folioles dentées sur les bords, la foliole terminale trilobée. Elles sont pubescentes sur le dessous.
Le fruit est un diakène.

Autres noms

Angélique officinale, Angélique vraie, Angélique des prés, Angélique des jardins, Herbe aux anges, Grande angélique, Racine du Saint-Esprit, Herbe du Saint-Esprit, Herbe impériale.

Étymologie

• Angelica vient du latin angelus qui signifie ange, car ses propriétés aromatiques et médicinales l’ont fait considérer comme une plante venue du ciel.
• Archangelica vient d’une légende selon laquelle l’Archange Raphaël, lors d’un songe, aurait révélé à un moine les propriétés des racines de cette plante pour lutter contre la peste.

Type végétatif

Bisannuelle ou triannuelle

Taille

80 à 200cm.

Habitat

Berges des zones humides, mégaphorbiaies, bords des fossés.

Répartition géographique

Cette espèce est originaire d’Europe du nord, de l’est, localement en Europe centrale, en Islande, Groënland, Sibérie et Himalaya. Elle est cultivée dans le reste de l’Europe où elle s’est naturalisée.

Floraison

De mars à août.

Parasites

• Coléoptère Chrysomelidae : Phaedon tumidulus
• Coléoptère Curculionidae : Liophloeus tessulatus
• Diptères Agromyzidae : Melanagromyza angeliciphaga, Melanagromyza sativae, Phytomyza angelicae, Phytomyza archangelicae
• Diptère Cecidomyiidae : Dasineura angelicae, Kiefferia pericarpiicola, Lasioptera carophila
• Diptère Syrphidae : Cheilosia illustrata
• Diptère Tephritidae : Euleia heraclei
• Hémiptère Miridae : Orthops basalis
• Homoptère Aleyrodidae : Aleyrodes lonicerae, Trialeurodes vaporariorum
• Homoptère Aphididae : Aphis fabae, Cavariella archangelicae, Dysaphis angelicae
• Homoptère Cicadellidae : Evacanthus interruptus
• Homoptère Triozidae : Trioza carpathica
• Hyménoptère Tenthredinidae : Tenthredo crassa
• Lépidoptère Epermeniidae : Epermenia chaerophyllella
• Lépidoptère Geometridae : Eupithecia orphnata
• Nématode : Ditylenchus dipsaci
• Champignon : Erysiphe heraclei, Plasmopara angelicae, Protomyces macrosporus, Puccinia angelicae

Utilisation

C’est un fortifiant et un tonique naturel, efficace pour lutter contre la fatigue et l’asthénie. Elle a des propriétés anticoagulantes, anxiolytiques, antispasmodiques, sédatives. Elle est utilisée pour lutter contre les colites, les spasmes intestinaux, les douleurs de l’estomac, les migraines, les troubles du sommeil et les vertiges. Elle soigne aussi l’aérophagie et les ballonnements.
Les pétioles et les tiges sont utilisées en pâtisserie et confiseries sous forme de fruits confits ou comme liqueur.